🌱 ผักชี สมุนไพรคู่ครัวไทย ประโยชน์หลากหลายเกินคาด 🌱
ผักชี เป็นสมุนไพรที่อยู่คู่กับครัวไทยมานาน ไม่ว่าจะเป็น ใบ ราก หรือเมล็ดผักชี ต่างก็มีคุณค่าและกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ช่วยให้อาหารมีรสชาติกลมกล่อมและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น 🍲✨
👉 ใบผักชี มักใช้โรยหน้าอาหาร เช่น ก๋วยเตี๋ยว ต้มยำ และแกงจืด เพิ่มความหอมและความสวยงาม
👉 รากผักชี เป็นเครื่องปรุงลับของครัวไทย โขลกรวมกับกระเทียมและพริกไทย ใช้เป็นเครื่องแกงหรือน้ำหมักเนื้อสัตว์
👉 เมล็ดผักชี นิยมใช้ทำเครื่องแกง น้ำพริกแกง รวมถึงอาหารอินเดียและอาหารตะวันตกบางชนิด
นอกจากใช้ปรุงอาหารแล้ว ผักชีมีสรรพคุณทางยา เช่น ช่วยขับลม ลดอาการท้องอืด แน่นท้อง บำรุงหัวใจ และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพ 💚 การดื่มน้ำต้มรากผักชีอุ่น ๆ ยังช่วยขับเหงื่อและบรรเทาอาการไข้ได้อีกด้วย
เคล็ดลับการเก็บผักชี 🥬❄️
เพื่อให้ผักชีสดนาน ควรห่อด้วยกระดาษทิชชู่ซับน้ำ แล้วเก็บไว้ในกล่องหรือถุงพลาสติกในตู้เย็น จะช่วยยืดอายุการเก็บรักษาได้นานขึ้น
ผักชีจึงไม่ใช่เพียงผักโรยหน้า แต่ยังเป็น สมุนไพรสารพัดประโยชน์ ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ใครที่ชอบทำอาหารอย่าลืมมีผักชีติดครัวไว้เสมอนะครับ 🌿💚
#ผักชี #สมุนไพรไทย #ผักสวนครัว #เคล็ดลับสุขภาพ #อาหารไทย #ครัวไทย
